Overige benodigdheden:

• 125 ml + 130 ml water
• 2 eieren
• 65 ml water
• 150 g ongezouten (room) boter

Stap 1: Botercrème voorbereiden
Meng 125 g FunCakes mix voor Botercrème met 125 ml water. Klop het mengsel met een garde en laat dit mengsel minimaal één uur opstijven op kamertemperatuur.

Stap 2: De Red Velvet cake
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven  160°C). Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Meng 330 g mix, 2 eieren, 65 ml plantaardige olie en 130 ml water in een kom. Mix dit in 6-8 minuten tot een luchtig beslag. Spray de PME deep round cake pan in met de Bake release spray van FunCakes. Vul de bakvorm ongeveer voor 1/2 of 2/3 met het beslag en bak de taart in de oven gaar in 30-35 minuten.

Stap 3: Botercrème afmaken
Klop 150 g ongezouten (room) boter in ca. 5 minuten zalvig.  Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes toe aan de boter. Mix steeds volledig door voordat je het volgende deel toevoegt. Mix daarna het geheel ongeveer 10 minuten door tot een gladde crème. Voeg daarna een klein beetje FunCakes Edible FunColours Gel mint groen toe en meng dit goed. Voeg iets meer gel toe als je wilt dat de botercrème iets donkerder van kleur is.

Stap 4: Afsmeren
Zet de red velvet cake op een bord en smeer hem rondom dun af met  de botercrème. Je kunt de cake eventueel ook nog in 2 delen snijden en vullen met een laagje botercrème.

Bekijk de video om te zien hoe Nick en Céline deze taart gemaakt hebben!